Diese Dinger sind einfach der Hit! Bei uns gibt es sie eigentlich nur zu Weihnachten und alle warten schon ganz sehnsüchtig darauf. Eierlikör-Schneebälle, eine kleine Köstlichkeit, die auf der Zunge zergeht und "süchtig" nach mehr macht!
Hier das geheime, bis jetzt gut gehütete Rezept:
Eierlikör-Schneebälle
200 g weiße Kuvertüre
50 g weiche Butter
2 Päckchen Vanilllin-Zucker
80 ml Eierlikör
50 g Kokosraspel
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillin-Zucker und
Eierlikör hinzufügen, mit dem Handrührgerät verrühren und etwa 1 Stunde kalt stellen.
Anschließend die Masse noch mal schaumig aufschlagen und weitere ca. 30 Minuten
kalt stellen. Kokosraspel in eine flache Schüssel geben. Mit Hilfe von einem
Teelöffeln gleich große Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, mit der Hand
kurz zur Kugel formen, in die Kokosraspel geben und darin wälzen. Die Trüffel
kühl aufbewahren und möglichst schnell verzehren. Bei Zimmertemperatur
schmecken sie am allerbesten!
Ganz ehrlich, beim Fotografieren habe ich gaaaaaanz schön gefuttert, den Rest habe ich dann einer lieben Freundin geschenkt. Kurz vor Weihnachten werde ich aber noch einmal für Nachschub sorgen.
Ihr müsst das Rezept unbedingt ausprobieren, ich bin gespannt was ihr sagt! Wer etwas skeptisch wegen des Eierlikörs ist - das war ich auch! Aber davon bleibt eigentlich nur ein ganz minimaler Geschmack übrig. Ach, einfach himmlisch…
Posts
34 Kommentare:
Die sehen super lecker aus! Und der Spruch dazu ist echt süß :)
LG Juliane
Mhmmmmmmmmmmmmmm, ich muß eh noch Eierlikör machen (wir trinken Heiligabend immer Eierpunsch) dann probiere ich das Rezept auf jeden Fall aus!
liebe andrellagrüße
Liebe Kelly!
Die Schneebälle sehen einfach HIMMLICH aus.
Ich würde die gerne ohne Eierlikör machen, geht das und was nehme ich statt desen?
Danke!!Liebe Grüße, Regina.
Mmmh, die hören sich aber lecker an! Mal sehen, ob die nicht gut zu meinen Rumkugeln passen würden! :)
Lg, Miriam
Schon die Bilder davon sehen zum anbeißen aus ... so lecker ... Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Jutta
... sooooooo lecker sehen diese Schneebälle aus, muß ich nachmachen...
das Mäusebildchen ist aber auch zu süß... hihi
schönen Tag
und liebe Grüße aus dem Rheinland
von der
Ulli
Die schaue echt lecker aus!! Danke fürs Rezept!!
GLG
Susanne
so himmlisch sehen die aus - ich werds versuchen, ob die auch so himmlisch schmecken ;o))) Soooo schöne Bilder, danke dafür und liebe Grüße von Annett
Liebe Kelly
Herzlichen Dank für den tollen *Adventskalender*. Sehr schöne Ideen zeigst Du uns da. Es ist spannend bei Dir...
Wünsch Dir eine schöne Adventszeit.
GLG Daniela
Eierlikör, Schokolade und Kokosraspel, das klingt so fein! machts was aus wenn die Masse aus Versehen länger im Kühlschrank bleibt? Mein Timing ist nicht immer so perfekt ;O) Die Ratte gefällt mir, ist sie auch so ein Gourmet wie Ratatouille? :O)lg, Raphaele
Die mach ich nach! LECKER! Ich ♥ Eierlikör.. hmmmmmmmmmmmm!
Kussi,
Angelina
...euer Adventkalender ist so prima, ich gehe nach dem Computerhochfahren am Morgen immer zuallererst zu Euch!
Herzlichen Dank für die tollen Ideen!
Einen weihnachtlichen Gruß
Monika
Hallo,
den ersten Kommentar zu einem Blog in meinem Leben schicke ich euch.
Der Blog ist so wunderschön, der Adventkalender so ideenreich und aufwendig und das Teilen eurer Ideen und Arbeit so großzügig.
Es ist mir ein großes Bedrüfnis euch dafür zu danken.
Werde beim Trüffel Essen an euch denken.
Liebe Grüße Gabriele
Lecker. Die werde ich doch glatt an Kolleginnen verschenken :)
So 1-2 Tage könnten sie schon halten oder? :-)
LG Manuela
Oh das klingt gut!
Mit unserem selbstgemachten Eierlikör (wir haben ein paar Hühnchen im Garten) bestimmt doppelt so gut...
Leider isst bei uns keiner Kokos, gäbe es dafür eine Alternative oder macht es das aus?
Gemahlene Nüsse vielleicht?
Oder Kakao, dann auch mit dunkler Schokolade?
Vielen Dank übrigens für diesen schönen Adventskalender, ich schaue morgens immer direkt als erstes rein, ihr macht soooo tolle Sachen!
Ich bin nur gut im Nachmachen, also vielen DANK!
...ich könnt mich ungelogen reinlegen ;O)
Danke !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gabi
danke, danke, danke... kaum schaut man ein paar tage nicht vorbei, hat man schon wieder so viel wundervolles verpasst... danke für all die schönen ideen, inspirationen und rezepte... ich freue mich einiges davon ausprobieren zu dürfen... glg und bis zum nächsten mal,
*bee
Vielen Dank für die viiiiiiiilen lieben Kommentare, ich bin überwältigt!
EIN KLEINER NACHTRAG ZU MEINEN EIERLIKÖR-SCHNEEBÄLLEN:
Wer sie gerne ohne Eierlikör nachmachen möchte, nimmt am Besten nicht zu flüssige Vanillesoße oder auch Vanillepudding in der entsprechenden Menge wie der Eierlikör. Auch mit dunkler oder Vollmilch-Kuvertüre und Schokoraspeln funktioniert das Rezept wunderbar…
Liebe Grüße, und schreibt mir, wie sie Euch geschmeckt haben,
Kelly
Die sehen sensationell aus und schmecken sicher auch traumhaft. Wobei ich die Variante mit Vanille bevorzugen würde.
*wink*
Betty
Liebe Kelly,
ja, das sieht sehr lecker aus. Das probiere ich gerne aus. Du hast auch tolle Photos gemacht! Danke für das Rezept.
Alles Liebe
Amalie
Bin erst heute auf diesen superschönen Adventskalender gestoßen und spreche euch sehr sehr gerne ein großes Kompliment aus.
Sag wie lange kann man die Kugeln im Kühlschrank aufbewahren? Nur so wegen der Zeitplanung der Geschenke....
LG
Annette
Wie genial! Gestern hab ich die bei 'ner Freundin gegessen und wollte sie noch nach dem Rezept fragen, hab's aber dann doch vergessen und heute finde ich sie bei Euch!
Die sind sooooo lecker!!!! Jetzt weiß ich, was ich am Wochenende auf jeden Fall mache ;)
DANKE SCHÖN FÜRS POSTEN.
GLG, Lysann
hmmmm!
das schmeckt mit dunkler schokolade sicher auch gut, oder? ich mag nämlich keine weiße.... ;-)
das MUSS ich versuchen! ich LIEBE nämlich eierlikör!!
und die bilder sind wieder trauhaft!
nora
trauMhaft....
....wie hammergenial,
das mache ich sicher nach!
Tolle Fotos
Herzlichst Tatjana
Die sehen ja wirklich traumhaft schön aus und wenn sie dann noch gut schmecken hmmmmmmmmmmm... sehen auf jeden Fall recht aufwendig aus, aber umso besser, wenn sie recht einfach sind. Werde mir das rezept mal speichern, mal schauen, ob ich mich noch daran traue... Vielen Dank und glg
Oh, sieht das wieder lecker aus! Die reinste Verführung! Und so toll fotografiert! Ob ich 's mal probiere... das Rezept klingt machbar - sogar für mich...! ;-) Liebe Grüße
Liebe Kelly,
ich DANKE dir! Für deine schnelle und liebe Antwort.
Liebe Grüße, Regina.
Wow, du verwöhnst unseren Gaumen!
Danke dafür!
GLG Karin
Die Ratte ist ja so witzig. Ich hab mich grad tot gelacht über das Foto!!! Wirklich süß. Ich mag Euren Humor und die liebevollen Details. Verstehe auch gut, dass die Leckerlis schon wieder weg sind. Sehen yummi aus... Liebe Grüße, Birgit
Hallo Kelly,
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Gibt es eventuell auch eine Kindervariante ohne Eierlikör?
Viele liebe Grüße
Ilka
Hallo zusammen,
habe heute das Rezept gemacht für eine Adventsfeier - man sollte schon genau die 80 ml Eierlikör einhalten, sonst wird der Eierlikörgeschmack zu dominant. Bei den genannten Zutaten kommen etwa 35 Stück raus, wenn man sie so gross/klein wie die Raffaelokugeln formt.
Wobei man keinem erzählen sollte wie das Formen tatsächlich geht - ist schon ein ziemliches Gemansche....aber die Dinger sind sehr, sehr lecker ---- Könnte mir die auch gut als Caiprinhavariante mit Cachace vorstellen.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept -
bin zu Euch über die Liebesbotschaft gekommen und werde Euch auch noch nach Weihnachten treu bleiben. Gibt ja noch viel zu entdecken auf Eurer Seite....weiter so.....
Viele Grüße
scrappinorsurfin
Mmmh die sehen aber wirklich himmlisch aus!
Du hast genascht? Ich habe gedacht, es wäre die kleine Weihnachts-Nasch-Maus die mit auf die Fotos gehoppst ist :)
LG Maunz
Ach ich bin ja so begeistert von Eurem Kalender!!!!
Nun stecke ich in den letzten Vorbereitungen und muß das Rezept natürlich ausprobieren.
Wenn ich die Kugeln am Donnerstag mache und am Samstag Vormittag verschenke... heben die so lange?
Hab mit soetwas keine Erfahrung.... freu mich auf die nächsten Tage
herzliche Grüße läßt Antje bei Euch.... die schon am 1. Dez. hier gelesen hat :-)
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